蘑菇鵪鶉蛋
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鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。今天做這個蘑菇鵪鶉蛋，造形比較吸引小朋友，味道也非常鮮美喔！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
首先把鮮蘑菇去蒂洗乾淨 -
步驟 2/9
把冼乾淨的蘑菇瀝乾水份，加少許的鹽拌勻
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步驟 3/9
接著把蘑菇擺好，每朵蘑菇打進一個蛋
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步驟 4/9
放進鍋內蒸大約10分鐘
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步驟 5/9
在蒸蛋的時間，就可以把西蘭花切好，用水焯熟，瀝水擺盤
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步驟 6/9
做醬汁。少許的蠔油，少許醬油，少許澱粉，加約半碗水拌勻
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步驟 7/9
熱油，倒入切好的姜粒和蒜未爆香
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步驟 8/9
把醬汁倒入鍋內一起煮
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步驟 9/9
最後把煮好的醬汁淋在蘑菇蛋上，就可以吃啦
小貼士
蘑菇洗乾淨後，最後用手擠一下水份，蒸的時候就不會有那麼多水
釋出於 2019-09-11
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