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香菇鵪鶉蛋粥
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小蝌蚪

鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養豐富，味道好，藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。

時間:1-2小時
食材
香菇 20g
鵪鶉蛋 30g
大米 30g
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/8
    鵪鶉蛋冷水下鍋，水開後轉中小火，將鵪鶉蛋煮熟。
  • 步驟 3/8
    將大米淘洗乾淨，放入燉盅內。
  • 步驟 4/8
    香菇切成丁，加入到燉盅裡。
  • 步驟 5/8
    鵪鶉蛋剝掉外皮，也放入燉盅。
  • 步驟 6/8
    給燉盅里加入足量的開水。
  • 步驟 7/8
    將燉盅放入電燉鍋內，將檔位擰到“高火”，兩小時後即可食用。
  • 步驟 8/8
    吃的時候，可以加少許醬油提味，味道會非常鮮美。
小貼士

如果是用鍋來煮粥，那鵪鶉蛋可在最後關火十分鐘之前放，否則煮久了會不成形的。

釋出於 2019-09-16
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