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香菇鵪鶉蛋
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半暮未涼牧

香菇鵪鶉蛋是一道很常見的家常菜，香菇鵪鶉蛋這道菜的營養價值很高，香菇是一種比較常見的食用菌類，香菇有一定的抗癌功效，可以適當的燉食用一些，一個鵪鶉蛋的方營養價值可以和一個雞蛋相媲美。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 50g
胡蘿蔔 100g
鵪鶉蛋 10個
蔥花 適量
姜 適量
鹽 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香菇用溫水泡半小時洗淨。
  • 步驟 2/6
    蛋隔水蒸好去殼。
  • 步驟 3/6
    鄉下胡蘿蔔雖小確特別的甜，切丁。
  • 步驟 4/6
    鵪鶉蛋煎至整個蛋金黃。
  • 步驟 5/6
    再把之前備好的香菇，胡蘿蔔一同倒入鍋中，放入少許醬油翻炒。
  • 步驟 6/6
    加點水，燜至到水差不多幹的時候，起鍋，灑點蔥花。
小貼士

煎鵪鶉蛋的時候火稍少一點，不然火太大，一邊糊了一邊還沒好。

釋出於 2019-07-24
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