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肉絲茶樹菇
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釗運晟踐

我家餐桌的菜從來都是依據菜場當天哪種菜新鮮決定的，而且本人做菜都是看感覺，沒有什麼定時定量，可是非要讓寫資料，那我就隨便寫了些，大家隨便看看就好啊！再說做菜只要用心用愛絕對會好吃的，是不是？哈哈

時間:10分鐘內
食材
牛肉 適量
茶樹菇 250g
蒜苗 三顆
鹽 適量
糖 適量
小茴香 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉切絲，放鹽、糖、小茴香醃製五分鐘，然後放澱粉攪拌上漿
  • 步驟 2/7
    茶樹菇洗淨控水，大個的撕開
  • 步驟 3/7
    蒜苗洗淨切片
  • 步驟 4/7
    熱鍋涼油下牛肉絲滑散，變色乘出（此處照片忘拍）鍋內留油下蒜苗炒香，放入茶樹菇小火炒出水汽（此處說明一下：要把水汽炒出來再放調味料，這樣蔬菜才能進一步吸收味道）
  • 步驟 5/7
    放生抽，光顧拍照放多了，哈哈
  • 步驟 6/7
    生抽放多了，顏色有點重了，最後關火放鹽，拌勻
  • 步驟 7/7
    裝盤
小貼士

用豬油或者五花肉煸，茶樹菇會更香。因為家裡有胖紙，所以都用裡脊肉和植物油了。

釋出於 2018-06-24
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