jxcaipu logo
鮮到骨子裡的--茶樹菇燉雞
7萬 熱度 40 收藏
枯萎settlement
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
茶樹菇 100g
雞肉 400g
蒜苗 50g
蒜瓣 5個
幹辣椒 3/5個
薑片 3片
生抽 1小勺
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹茶樹菇，剪去根部。
  • 步驟 2/9
    用清水沖洗灰塵，不要過度浸泡
  • 步驟 3/9
    選擇清遠雞，肉質滑嫩，斬小塊
  • 步驟 4/9
    蒜瓣切小塊，姜切成小片、幹辣椒幾個、蒜苗葉子和蒜杆子分開。
  • 步驟 5/9
    熱鍋下油，放入蒜瓣、薑片、幹辣椒，爆出香味。
  • 步驟 6/9
    倒入雞肉，煸炒至微黃
  • 步驟 7/9
    倒入瀝乾水分的茶樹菇
  • 步驟 8/9
    再倒入蒜杆子
  • 步驟 9/9
    加入生抽一匙羹，加適量鹽 炒30秒。
小貼士

猴頭菇反覆擠幹水分，再換水泡就沒什麼苦澀味

釋出於 2018-06-06
170
相關菜譜
寫評論