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菌菇肉丸甘蔗湯
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離愁當酒齊

打邊爐的好處就是，吃剩的食材第二天照樣可以利用，不浪費呀。這不，今天這道湯料，全部都是昨晚打邊爐剩下的食材，用來煲湯，又變成一道甘甜味美的冬季養生湯啦O(∩_∩)O哈哈~

時間:1-2小時
食材
鮮猴頭菇 50g
黑甘蔗 135g
雞腿菇 20g
裡脊肉 200g
橄欖油 適量
食鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：鮮猴頭菇、雞腿菇、黑甘蔗和裡脊肉。
  • 步驟 2/9
    將猴頭菇洗淨，切片。 將甘蔗洗淨，切段，拍松。 將裡脊肉洗淨，剁成肉醬，做成肉丸。
  • 步驟 3/9
    預先煲好的豬骨湯，將豬骨撈起，留湯。
  • 步驟 4/9
    將甘蔗放入湯鍋中。
  • 步驟 5/9
    蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煮30分鐘。
  • 步驟 6/9
    揭蓋，放入猴頭菇、雞腿菇和肉丸。
  • 步驟 7/9
    蓋鍋蓋，大火煮15分鐘。
  • 步驟 8/9
    揭蓋，倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 9/9
    放入適量的食鹽。
小貼士

一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。

釋出於 2018-11-14
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