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蝦滑菌湯，讓你愛上低脂美食！
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單身discourse

春天就是一個忙著整理自身脂肪的季節，因為露肉的季節不遠了。

今天我就來分享一個我自己的健身餐給大家，

它除了低脂、無油、飽腹之外，還囊括了各種蛋白質、各種氨基酸，真的是各種的多啊，讓你不營養都不行。

吼吼吼，一起試試吧，

再不要LOW到去買減肥產品了，學著成為一個會吃、會動的人才是資本哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
#主要食材 適量
蝦仁 150g
#各種菌類： 總計：250g
猴頭菇 50g
白玉菇 50g
杏鮑菇 50g
口蘑 50g
海鮮菇 50g
#配菜： 適量
小青菜 30g
西紅柿 30g
#蝦滑調味料： 適量
白胡椒粉 0.5g
鹽 4g
蛋白 半個
澱粉 10g
#菌湯調味料： 適量
高湯 100ml
水 800ml
淡奶 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好全部食材：蝦仁、猴頭菇、白玉菇、杏鮑菇、口蘑、海鮮菇、小青菜、西紅柿。 菌類的品種可以任意選擇搭配，喜歡湯色鮮白，就儘量選擇白顏色的菌類。
  • 步驟 2/9
    蝦仁用刀背剁成泥。
  • 步驟 3/9
    加入白胡椒粉、鹽、蛋白，朝著一個方向不斷攪打上勁。
  • 步驟 4/9
    加入澱粉，繼續朝著一個方向不斷攪打上勁。
  • 步驟 5/9
    成為蓬鬆膠著的狀態，放入冰箱冷藏。
  • 步驟 6/9
    猴頭菇、杏鮑菇、口蘑切片。
  • 步驟 7/9
    焯水，去除雜味。
  • 步驟 8/9
    鍋內加入高湯和水，放入焯過水的菌類以及白胡椒粉、鹽、淡奶煮20分鐘。
  • 步驟 9/9
    蝦滑擠成圓形，入鍋煮（或者用小勺滑入鍋內）。
小貼士

1、該菜譜可以製作2人份菌湯，請按需增減食材用量。

2、加入淡奶主要是為了讓湯色奶白，如果臨時沒有，可以像我一樣去“某巴克“”順一個回來。

3、淡奶入湯沒有奶味、沒有奶味、沒有奶味！是淡奶，不是牛奶、不是牛奶、不是牛奶！

3、以水為例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

釋出於 2019-02-09
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