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香菇蒸雞
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彰遠鍘

這道香菇蒸雞，簡單方便易做，肉質鮮嫩，甘甜，放了幾個香菇，湯汁香香的，很適合小孩吃，味道不錯，如果吃不完可以拿來煮麵條，特好吃，香菇雞面，小孩很喜歡吃哦！

時間:1-2小時
食材
雞肉 250g
香菇 幾朵
生抽 適量
老抽 適量
料酒 少許
薑片 幾塊
蔥頭 幾段
鹽 少許
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好所需材料，雞肉切小塊也行，中塊也可以，香菇用水泡兩小時待用，除去蒂
  • 步驟 2/7
    放入薑片，蔥段，醬油，料酒，鹽，老抽，雞精醃製半小時
  • 步驟 3/7
    半小時過後，就可以下鍋炒了，買雞肉通常雞屁股那裡帶點油，我們可以拿那些油炸出來炒菜吃，入雞肉大火偏炒10分鐘
  • 步驟 4/7
    放入香菇同時偏炒會
  • 步驟 5/7
    出鍋裝盤上蒸鍋蒸，水開以後蒸20分鍋，那樣蒸出來的東西不失味，雞的老嫩自己看時間
  • 步驟 6/7
    成品
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1.菌菇最好要焯水。

2. 可以根據個人喜歡調味。

釋出於 2018-09-19
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