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茄汁杏鮑茹炒蛋
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忌戮透蠢瘸

杏鮑菇營養豐富，富含

蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

時間:10分鐘內
食材
番茄 1個
杏鮑茹 1個
雞蛋 1個
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有食材洗淨備用
  • 步驟 2/8
    杏鮑茹切片，番茄去皮切小丁，雞蛋劃散備用
  • 步驟 3/8
    杏鮑茹焯水，大約2分鐘左右
  • 步驟 4/8
    熱油，倒入雞蛋液劃散翻炒，大約一分鐘，不要炒老了，盛出備用
  • 步驟 5/8
    鍋內底油，倒入番茄丁翻炒，可適量加點鹽使汁水出來（如果不喜歡太酸可以只放半個）
  • 步驟 6/8
    倒入杏鮑茹和雞蛋一起翻炒
  • 步驟 7/8
    調入鹽和雞精，加入適量涼白開，大火收下汁，撒蔥花出鍋即可
  • 步驟 8/8
    成品，很開胃。
小貼士

不喜歡黑胡椒口味的，可以換成生抽，蠔油調味。

釋出於 2018-07-01
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