牛筋丸燉芥菜頭 - 牛筋丸燉芥菜頭的做法,牛筋丸燉芥菜頭怎麼做好吃,牛筋丸燉芥菜頭的家常做法 - 京細菜譜

牛筋丸燉芥菜頭

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飛霜魚傳尺愫

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前幾天做火鍋買了兩包手工牛筋丸，吃完後大家覺得不過癮，都說這個丸子好吃，爽脆筋道，不膩口。第三天又去買了兩包回來，順便也把放在冰箱裡的芥菜頭煮了，省的這大傢伙佔去大多儲物空間。關鍵這兩種食材配搭非常美味~

時間:10-30分鐘

食材

芥菜頭 1個

牛筋丸 12個

蒜瓣 3個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材：牛筋丸、芥菜頭、蒜瓣。
步驟 2/9

芥菜頭掰開，浸泡片刻，沖洗乾淨瀝乾水。
步驟 3/9

芥菜頭切塊，蒜瓣去皮拍扁。
步驟 4/9

熱鍋，加適量油，下蒜瓣爆香。
步驟 5/9

倒下切好的芥菜頭，翻炒2分鐘左右。
步驟 6/9

加入牛筋丸拌炒均勻。
步驟 7/9

倒入鮑魚汁，繼續翻炒。
步驟 8/9

加上1碗左右的清水，拌勻。遮上鍋蓋大火煮20分鐘左右。
步驟 9/9

煮至湯汁剩下少許，調入鹽、雞粉、翻炒均勻。

小貼士

芥菜頭要煮透煮爛才好吃，炒勻後加上適量清水燜煮，讓牛筋丸和芥菜的味道頭互相滲透提味。

釋出於 2018-09-03