高筍回鍋肉
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褐次話安接
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清甜的高筍搭配肥膩五花肉 中和出不一樣的味道
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
五花肉切塊焯水 -
步驟 2/7
高筍切滾刀備用
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步驟 3/7
姜蒜切片 冰糖4顆 五花肉撈出備用
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步驟 4/7
熱油下姜蒜翻炒10秒
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步驟 5/7
下五花肉 冰糖 料酒 翻炒至肉金黃
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步驟 6/7
加入高筍 醬油 鹽 花椒粉繼續翻炒 加水大火燜10分鐘 加紅椒青椒炒至收汁
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步驟 7/7
出鍋
小貼士
魚香汁:醬油，醋，黃酒，水澱粉1:1:1:3 我的水澱粉是泡花菇的水調的，花菇洗一下先泡，這個水調汁，覺得不用加味精了，這樣已經很鮮了，相信我！！！ 放兩朵花菇一起吃到嘴裡，魚香四溢呀！真的可以試下有乾花菇或幹香菇，一定要乾的，乾的比新鮮的更加鮮
釋出於 2018-06-19
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