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回鍋肉
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簿埔啞烏撈

美味的回鍋肉，只是在飯店吃過，沒有自己在家做過，今天我就自己下廚來嘗試一下，在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
胡蘿蔔 1根
尖椒 1個
蔥 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉切片，尖椒切滾刀塊，胡蘿蔔切片，蔥備用
  • 步驟 2/7
    油熱後，放入蒜片，放入一勺大醬
  • 步驟 3/7
    放入五花肉
  • 步驟 4/7
    放入五香粉
  • 步驟 5/7
    放入胡蘿蔔，尖椒
  • 步驟 6/7
    放入鹽
  • 步驟 7/7
    最後放入蔥炒香即可
小貼士

小火炒這道菜

釋出於 2022-10-12
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