Name: 爽口解膩——涼拌藕片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蓮藕 2節; 香辣榨菜 一包; 蒜頭 4粒; 蠔油 適量; 醬油 適量; 食用油 適量; 大蔥 適量; 醋 適量

爽口解膩——涼拌藕片

5.8萬熱度 49 收藏

陽剛historian

關注

蓮藕含鐵較高，並含有大量維生素C和膳食纖維，生食能生津止渴，清熱除煩，熟食養胃消食，補心止瀉，夏天食用能補充營養，並能治熱病口渴。

時間:10分鐘內

食材

蓮藕 2節

香辣榨菜一包

蒜頭 4粒

蠔油適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

蓮藕洗淨後去皮並切成薄片
步驟 2/7

放入鍋裡煮3分鐘，煮熟
步驟 3/7

煮熟後撈起，加入切碎的大蔥跟蒜蓉，放入冰箱冷藏至變涼
步驟 4/7

再將所有材料全部倒入冰好的藕片中，拌勻即可
步驟 5/7

拌勻好擺盤即可
步驟 6/7

成品欣賞
步驟 7/7

成品欣賞

小貼士

蓮藕盡力薄，一變透明就撈出鍋，迅速泡入冰水中。這一步是保證口感的重要步驟。

釋出於 2019-01-07

150

寫評論