爽口解膩——涼拌藕片
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陽剛historian
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蓮藕含鐵較高，並含有大量維生素C和膳食纖維，生食能生津止渴，清熱除煩，熟食養胃消食，補心止瀉，夏天食用能補充營養，並能治熱病口渴。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
蓮藕洗淨後去皮並切成薄片 -
步驟 2/7
放入鍋裡煮3分鐘，煮熟
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步驟 3/7
煮熟後撈起，加入切碎的大蔥跟蒜蓉，放入冰箱冷藏至變涼
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步驟 4/7
再將所有材料全部倒入冰好的藕片中，拌勻即可
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步驟 5/7
拌勻好擺盤即可
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步驟 6/7
成品欣賞
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步驟 7/7
成品欣賞
小貼士
蓮藕盡力薄，一變透明就撈出鍋，迅速泡入冰水中。這一步是保證口感的重要步驟。
釋出於 2019-01-07
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