胡蘿蔔肉鬆麵包 - 胡蘿蔔肉鬆麵包的做法,胡蘿蔔肉鬆麵包怎麼做好吃,胡蘿蔔肉鬆麵包的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔肉鬆麵包

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思域flap

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這款麵包金燦燦的特別漂亮，滿滿的胡蘿蔔素喔。

時間:10-30分鐘

食材

麵包體：高筋麵粉 270g

低筋麵粉 70g

胡蘿蔔 130g

水 90g

全蛋液 40g

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烹飪步驟

步驟 1/9

胡蘿蔔去皮切塊放進破壁機杯體內，倒入水，選擇攪拌功能攪拌40秒；
步驟 2/9

攪拌成細膩的胡蘿蔔泥就可以了；
步驟 3/9

將胡蘿蔔泥倒入麵包桶內，再將麵包體中除黃油以外的材料按照先液體後固體的順序放進麵包桶，鹽、糖放四角，麵粉中間挖一個洞放乾酵母，啟動和麵程式；
步驟 4/9

和麵結束後放進切成小塊的黃油，繼續啟動和麵程式；
步驟 5/9

和麵結束後啟動發酵程式，發酵到兩倍大，中間戳一個洞不回縮就是發酵好了；
步驟 6/9

發酵好的麵糰繼續啟動和麵程式和麵5分鐘排氣，然後分成12等份揉圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘；
步驟 7/9

取出一個麵糰擀成舌形；
步驟 8/9

抹上適量沙拉醬，放上肉鬆；
步驟 9/9

從上往下卷一邊卷一邊兩端收緊，包成橢圓形；

小貼士

烤好的麵包冷卻到一點點溫度的時候密封儲存，這樣麵包能保持鬆軟。

釋出於 2018-09-18