胡蘿蔔椰蓉麵包 - 胡蘿蔔椰蓉麵包的做法,胡蘿蔔椰蓉麵包怎麼做好吃,胡蘿蔔椰蓉麵包的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔椰蓉麵包

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讓寶貝愛上胡蘿蔔之麵包篇：用胡蘿蔔做麵包是我最愛用的配方，而且我常常只放很少的糖，甚至不放糖，就讓酵母直接吸收麵粉中的糖分，這樣發酵出來的麵糰效果更好，做出來的麵包口感也要好一些。少糖又有比較多的胡蘿蔔，使得麵包更健康，使愛吃麵包的不用有思想負擔。

時間:1-2小時

食材

高筋粉 350g

胡蘿蔔泥 150g

牛奶 50g

雞蛋 1個

黃油 40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

胡蘿蔔蒸熟
步驟 2/13

和牛奶一起攪拌成泥
步驟 3/13

主料中除黃油外的所有材料全部加入胡蘿蔔糊中，和成軟硬合適的麵糰，如果不合適要及時調整到合適
步驟 4/13

放入麵包機啟動一個和麵程式，然後放入軟化的黃油
步驟 5/13

繼續和麵一個程式20分鐘，把麵糰揉到擴充套件階段
步驟 6/13

室溫發酵至兩倍大。表面本來很光滑
步驟 7/13

排氣分劑，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
步驟 8/13

輔料中的黃油軟化後和其他材料一起攪拌成椰蓉餡
步驟 9/13

取一個面劑壓扁，包入椰蓉餡
步驟 10/13

擀成長形，中間切開，上面不切斷
步驟 11/13

兩邊扭起來
步驟 12/13

放入烤盤，入烤箱保溼，室溫繼續發酵至2倍大，發酵好後刷上蛋液，撒上芝麻
步驟 13/13

烤箱170度預熱後烤15--17分鐘

小貼士

胡蘿蔔要蒸熟，和的麵糰效果好，味道也好

釋出於 2022-07-06