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胡蘿蔔芝麻麵包
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驚恐fantastic

胡蘿蔔麵包簡單美味又營養，是我喜歡的配方，表面多沾些芝麻會使這個麵包更香，早餐可以直接吃，也可以用來做漢堡，為了做漢堡更好看，我做了好幾個樣子的，哈哈，哄自己玩啦

時間:10分鐘內
食材
高筋麵粉 400g
胡蘿蔔泥 150g
水 150g
黃油 40g
芝麻 適量
鹽 2g
酵母粉 5g
糖 15g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    胡蘿蔔蒸熟後打成泥，加入鹽、糖、雞蛋和酵母粉
  • 步驟 2/15
    加入麵粉在盆裡攪拌均勻，因胡蘿蔔含水量不同，此時也要人工把握一下軟硬，如果不合適再調整一下
  • 步驟 3/15
    放入麵包機啟動一個和麵程式後，加入軟化的黃油，再啟動一次和麵程式
  • 步驟 4/15
    把麵糰揉至擴充套件階段
  • 步驟 5/15
    可以拉出手套膜
  • 步驟 6/15
    保溫發酵至兩倍大小
  • 步驟 7/15
    排氣分劑鬆弛15分鐘
  • 步驟 8/15
    把面劑按順長方向揉
  • 步驟 9/15
    搓成橄欖形
  • 步驟 10/15
    表面刷蛋液
  • 步驟 11/15
    在芝麻中沾一下
  • 步驟 12/15
    表面沾滿芝麻後放入烤盤
  • 步驟 13/15
    保溫發酵至兩倍大小
  • 步驟 14/15
    烤箱180度，烤12分鐘
  • 步驟 15/15
    我和的面多，還烤了不少其它形狀的，方便做漢堡用。
小貼士

1、因胡蘿蔔泥的含水量不同，水的量可以適當調整。

2、烤箱溫度根據自己家的靈活掌握。

釋出於 2020-08-25
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