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雞蛋山藥羊
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繫念pumpkin

這個菜譜以前做過，因為沒有登主頁所以沒有辦法讓更多的人看到。都是有益身體健康的食材和做法，想推薦給大家，今天又重新整理一下。

時間:30分鐘-1小時
食材
鐵棍山藥 1根
雞蛋黃 2個
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鐵棍山藥洗淨上鍋蒸20分鐘，筷子能輕鬆穿透即是熟啦。
  • 步驟 2/8
    去皮，放入少許白糖壓成泥狀，如果略幹可以少放點牛奶或水混合均勻。
  • 步驟 3/8
    雞蛋煮熟，去皮和蛋清。
  • 步驟 4/8
    用手將混和好的山藥團成球狀。
  • 步驟 5/8
    放上蛋黃，用紫菜剪出眼睛和嘴放在相應位置上。
  • 步驟 6/8
    在蛋黃上再放少許的山藥泥固定頭部。
  • 步驟 7/8
    腰果對半切開做羊的犄角。
  • 步驟 8/8
    成品圖。
小貼士

1、處理山藥時戴上一次性手套、可防止山藥表面粘液粘在皮膚上，若粘在皮膚可能會發癢、事後也可在發癢處抹少許醋來解決

2、切好的山藥用白醋和淡鹽水浸泡，既可以防止山藥氧化、變黑也和去除部分山藥表面的粘液

3、涼開水可將山藥條快速冷卻，也可以起到山藥條定型的效果，這樣擺盤後成品更漂亮些

4、罐裝的藍莓親醬比較濃稠，不喜歡的可加少許純淨水、蜂蜜或淡能油等稀釋，不過我更喜歡藍莓濃果醬稠純正的味道，所以直接用的

釋出於 2018-10-24
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