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白蘿蔔煲
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大聖literally

喜歡吃日昌的蘿蔔煲，在家自己模仿做著試試，還比較成功。

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 1根
蠔油 2-3湯匙
一品鮮醬油 3-5湯匙
白胡椒粉 1湯匙
雞精 適量
小蔥 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    白蘿蔔去皮，切成滾刀塊兒。將醬油、蠔油、白胡椒粉調成碗汁兒備用。
  • 步驟 2/6
    炒鍋放底油，燒5成熱，放入蔥末爆香，隨後放入碗汁爆香。
  • 步驟 3/6
    將蘿蔔放入鍋內翻炒5分鐘，放入水，沒過蘿蔔即可。
  • 步驟 4/6
    湯汁開鍋後，放入1湯匙白糖、鹽、雞精。嘗一下鹹淡，自己調整。
  • 步驟 5/6
    調好味道後，蓋上鍋蓋，開中火燜半個小時。注意，開始湯汁不要過鹹。
  • 步驟 6/6
    大火收汁兒，調入芡汁。撒一點蒜末翻炒一下。最後出國時撒一些小蔥碎。
釋出於 2018-07-25
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