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菜乾白蘿蔔煲鹹豬骨
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任性thesis

俗語話:冬吃蘿蔔夏吃薑;現在正是白蘿蔔當造的時候,色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通白蘿蔔便的功效,再加白菜和鹹豬骨,有潤肺養陰,下火的作用,是非常適合秋冬乾燥的季節湯水;

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 500g
白菜乾 50g
鹹豬骨 400g
鹽 適量
蜜棗 2只
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬骨買回來,先乾淨用粗鹽醃約2-3小時,其實最好醃隔夜;
  • 步驟 2/6
    用水泡好白菜乾,洗淨備用;
  • 步驟 3/6
    白蘿蔔切塊備用;
  • 步驟 4/6
    準備好煲湯煲,下原材料全部放進紫砂煲內;
  • 步驟 5/6
    加入適量的清水,按鈕開火,按燒開後煲兩小時就可以飲用了;
  • 步驟 6/6
    約三個小時後,調味,便有靚湯喝咯;
小貼士

鹹豬骨下煲前記得先幾遍,不然會很鹹的,我就試過忘記洗,鹹得喝不了,呵呵;

釋出於 2023-01-13
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