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白蘿蔔牛肉湯
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思繹

牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素，還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。經常食用可促進胃腸蠕動，而且它熱量非常低，白蘿蔔與牛肉一葷一素搭配，既可以補充蛋白質又可以保持身材。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 300克
白蘿蔔 半根
姜 5克
香蔥 2根
料酒 1勺
太太樂鮮雞汁 1勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    牛肉泡洗乾淨切成小塊；白蘿蔔切成滾刀塊；姜去皮切片、蔥打蔥結
  • 步驟 3/9
    鍋中加入料酒，將牛肉冷水下鍋，水開後煮出浮沫撈出瀝水備用
  • 步驟 4/9
    重起鍋，加入蔥姜將水煮開，然後下入牛肉煮開後轉小火燉煮40分鐘左右，將牛肉燉至軟爛
  • 步驟 5/9
    牛肉燉好後，下入白蘿蔔繼續將白蘿蔔燉軟
  • 步驟 6/9
    最後加入太太樂鮮雞汁和少許鹽
  • 步驟 7/9
    稍稍在煮一會，出鍋裝碗撒少許蔥花即可
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

牛肉建議提前多浸泡一會，中途多次換水，把內部多餘的血水浸泡出去

釋出於 2019-01-26
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