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天婦羅香椿
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江南過客淦

就愛吃香椿魚,可每次麵糊裹得不好,香椿魚就不脆。哈哈……發現一次就成功的方法,就是裹天婦羅粉,炸出來脆脆的,好呲。

時間:10-30分鐘
食材
天婦羅粉 100g
冷水 160g
香椿 150g
寬一些
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備天婦羅粉。
  • 步驟 2/9
    盆裡放入100g天婦羅粉,160g冷水,然後攪拌均勻就可以啦。我用的是常溫水,所以蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘後用的。
  • 步驟 3/9
    香椿洗乾淨控好水,拿出天婦羅粉準備好。
  • 步驟 4/9
    鍋中放油,燒至180度。然後把香椿裹好麵糊開炸。
  • 步驟 5/9
    炸完放在盛架上控控油。
  • 步驟 6/9
    炸出來,脆脆的。
  • 步驟 7/9
    裝盤沾番茄醬超好吃。
  • 步驟 8/9
    來個進圖,看炸好的外皮就很脆哦。
  • 步驟 9/9
    完成。
小貼士

因為蛋液和蝦仁裡都加了點鹽,所以最後的菜只淋了點熱炒鮮露,沒有加鹽

釋出於 2018-06-01
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