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香椿肉釀豆泡
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半窗疏影竺

春天的味道，櫻花盛開時間，這香椿也是上市了。我超愛香椿這個味，於是不會錯過與它相戀的味道。今天用香椿，五花肉還有豆泡做了一款，家鄉有小菜。感覺這味兒真是美翻了。

時間:30分鐘-1小時
食材
香椿 50克
肉末 200克
豆泡 150克
醬油 2茶匙
細鹽 半小匙
料酒 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    香椿下鍋焯燙好再控水出鍋備用。
  • 步驟 3/8
    將香椿切細碎與肉末拌至在一起。
  • 步驟 4/8
    再加入醬油細鹽調個味。
  • 步驟 5/8
    將拌好的香椿肉裝至在豆泡裡。
  • 步驟 6/8
    再調一個醬油加清水的湯汁。
  • 步驟 7/8
    將湯汁淋在上面，再入蒸鍋蒸25-30分鐘。
  • 步驟 8/8
    這樣子一份香椿肉釀豆泡就完成了。
小貼士

在蒸的時候加點醬汁，那樣子蒸出來的豆泡更潤而且帶湯汁。

釋出於 2018-06-26
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