香椿芽是時令名品,可健脾開胃,增加食慾,有抗衰老和補陽滋陰的作用。香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效,香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等,有助於增強機體免疫功能。香椿芽拌豆腐既簡單又好吃。
不需要新增過多的調料,以免把香椿芽的味道淹沒了