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香椿牙拌豆腐
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清秀

製作簡單，清涼爽口。營養價值非常高，富含豐富的蛋白質。

時間:10分鐘內
食材
北豆腐 一塊
香椿 一小把
鹽 1茶匙
雞粉1茶匙 1茶匙
香油1茶匙 1茶匙
剁椒（選用） 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香椿芽擇去老根洗淨
  • 步驟 2/9
    豆腐洗淨切成小丁，
  • 步驟 3/9
    鍋中燒開水，下入豆腐
  • 步驟 4/9
    焯燙片刻，撈出瀝乾水
  • 步驟 5/9
    緊接著下入香椿芽，
  • 步驟 6/9
    焯燙至變成綠色撈出瀝水。
  • 步驟 7/9
    焯好的香椿芽，放涼一下，切成碎末。
  • 步驟 8/9
    將豆腐和香椿芽一起放入稍大的容器。
  • 步驟 9/9
    加入鹽
小貼士

1 糊按比例來，別調稠了，稠了成品不夠脆

2 焯燙後的香椿燜一會味道更濃

3 兩次炸更酥脆，一炸熟，二炸酥

釋出於 2018-06-28
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