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香椿芽拌豆腐
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綺春樹

穀雨前的香椿剛冒出芽，紅紅的，嫩嫩的，香氣也足，買了一盒豆腐，用半盒配香椿芽拌了，另半盒配小蔥拌了，一樣的簡單，不一樣的美味。

時間:10分鐘內
食材
盒豆腐 200g
香椿芽 50g
香油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    盒豆腐，香椿芽。
  • 步驟 2/8
    香椿芽洗淨入開水鍋焯一下。
  • 步驟 3/8
    撈出過涼水，擠淨水份。
  • 步驟 4/8
    切碎。
  • 步驟 5/8
    半盒豆腐，用勺頭搗爛。
  • 步驟 6/8
    加入香椿，適量鹽。
  • 步驟 7/8
    加香油。攪勻即可。
  • 步驟 8/8
    用勺子舀著吃，香香的，滑滑的，很不錯的。
小貼士

1、香椿入菜前要過開水焯過才行。

2、用盒豆腐拌起來更滑嫩。

釋出於 2020-03-17
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