經常有寶媽問:紫菜和海苔有什麼區別嗎?海苔就是紫菜,但紫菜不都是海苔!
其實簡單來理解:海苔就是加工後的紫菜。
自制海苔簡單到不行,超市賣得卻很貴,一包一下子就吃完還擔心各種新增劑。
在家裡自己做海苔,製作超級簡單,沒有任何新增劑,美味又實惠,健康又補碘、補維生素,做完後口感很酥脆哦,味道一點不遜色哦。
大米要選擇有粘性的,並蒸得稍軟一些,粘性不夠也可以加一些糯米。切紫菜卷的時候刀上要沾一些清水防止粘連。