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腐乳通菜
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你能跟上我嗎

腐乳通菜 每到夏季 我家必備的菜品.

腐乳小時候不太喜歡那味道 (臭臭的)

一直沒怎麼吃過 .

前幾年去旅吃過一次覺挺好 就愛上.

現在變成我了我們家夏季必備家常小炒.

腐乳鹹香帶點酒香微微辛辣,

配上清脆爽口通菜簡直是下飯神器.

時間:10分鐘內
食材
通菜 500g
1g
蒜頭 1-2瓣
廣合牌腐乳 5塊
紅椒圈 4片
5g
米醋 3-5ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材. 蒜瓣拍扁 通菜切段 莖部稍稍捏扁方便入味.
  • 步驟 2/5
    腐乳壓成糊狀,加入砂糖和鹽 .加糖是起到提鮮豐富味道層次. 淡口的小夥伴 就不需要加鹽.
  • 步驟 3/5
    熱鍋起油煸香蒜瓣下通菜,快炒均勻(大火快炒)通菜稍稍變軟加入米醋(不影響味道)這步是為了炒完的通菜根不發黑.保持翠綠.
  • 步驟 4/5
    在加入腐乳醬 炒勻即可.
  • 步驟 5/5
    放上紅椒圈就完成
小貼士

空心菜切的時候可以用刀平拍一下,這樣更入味哦

釋出於 2018-07-22
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