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腐乳通菜
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鄭危險男爵

空心菜也叫竹葉菜，是夏季時令菜，炒食或涼拌均可，非常受歡迎。

時間:10分鐘內
食材
空心菜 500g
豆腐乳 20g
蒜 適量
雞精 適量
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    空心菜摘洗乾淨控水。
  • 步驟 2/6
    豆腐乳兩塊。
  • 步驟 3/6
    壓碎成泥狀。
  • 步驟 4/6
    鍋加熱，放入油倒入空心菜，葉片變軟後加入豆腐乳。
  • 步驟 5/6
    抄勻後加入切好的蒜茸。
  • 步驟 6/6
    最後加入雞精盛出。
小貼士

葉類菜都容易出水，所以事先控淨水，中間不需要加水。豆腐乳本身就是鹹的所以不需要放鹽。

釋出於 2022-04-15
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