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茴香攤雞蛋
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別有願你好時沓
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時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
茴香 一把
適量
少許
料酒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    嫩茴香一把,雞蛋兩枚
  • 步驟 2/9
    茴香洗淨,瀝乾水,切碎
  • 步驟 3/9
    打入雞蛋,放少許鹽和料酒
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻,放置幾分鐘,茴香會出水,,和雞蛋更好的融合,煎出的蛋餅更好吃
  • 步驟 5/9
    熱鍋冷油,燒熱,油量可稍微多一點。
  • 步驟 6/9
    油熱後火力稍小,倒入蛋液,晃動鍋,使蛋液更均勻
  • 步驟 7/9
    一面定型後,翻面繼續煎,可關小火。忙著拍照,有點點過了
  • 步驟 8/9
    兩面金黃,成餅狀
  • 步驟 9/9
    出鍋了,茴香有暖胃和氣之功效,更有濃郁的香氣,和雞蛋完美搭配!
小貼士

小火少油,少許鹽即可

釋出於 2018-12-28
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