香椿攤雞蛋
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HHHitchcock
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香椿的嫩芽，春天吃正當時，野菜的味道，富含大量的維生素，又有自己獨特的香氣，可以涼拌，做湯，和雞蛋一起炒也很好我用的攤雞蛋的方法，這樣是比較完整的雞蛋餅樣，確是外脆裡嫩，帶著香椿的香，很好吃哦
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
是自家種的香椿樹，摘的嫩芽，摘去比較硬的梗和老點的葉子 -
步驟 2/7
開水，焯水到香椿變翠綠，備用
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步驟 3/7
切碎
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步驟 4/7
雞蛋打散，放少許鹽
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步驟 5/7
把香椿放進蛋液，打勻
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步驟 6/7
熱油，熱鍋，倒進蛋液，改中火
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步驟 7/7
用攤的辦法，使得雞蛋兩面煎熟，翻鍋抖勺整個翻才好
小貼士
香椿必須過水煮過再吃
釋出於 2020-03-25
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