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香椿攤雞蛋
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亦菡砌

香椿的季節性很強，這次回孃家很是美美的吃了一通，並且回來時還帶了不少，留了一些吃的外，其餘的直接放冷凍室儲藏，這樣想吃的時候就有的吃咯。

時間:10分鐘內
食材
香椿 180g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好新鮮的香椿，洗淨。
  • 步驟 2/6
    鍋中燒水，放入香椿焯水一分鐘。
  • 步驟 3/6
    撈出瀝乾水分過涼水後切碎。
  • 步驟 4/6
    放入碗中加少許澱粉及雞蛋 鹽調勻。，
  • 步驟 5/6
    鍋中放油燒熱倒入調好的糊。
  • 步驟 6/6
    小火一面煎至金黃，反面煎另一面至金黃即可。
小貼士

香椿最好焯水後再食用。

釋出於 2020-01-03
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