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茴香炒雞蛋
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冷月

我不說，你能猜出來這是茴香炒雞蛋麼？很久很久沒有吃到這道菜了，記憶裡還是很早以前媽媽從別人那裡學來的。對於喜歡茴香的我來說，怎麼做都好吃。這是我做茴香包子特意留了點兒很嫩的用來炒雞蛋，雞蛋炒的微微老些，那叫一個香！！

時間:10分鐘內
食材
嫩茴香 少許
雞蛋 3、4個
鹽 適量
油 適量
水 一點點
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    選用那種很嫩的茴香切末，你也可以包包子的時候留一點兒茴香葉子部分
  • 步驟 2/4
    加入三四個雞蛋，加一點點兒水，加入適量的鹽攪拌均勻
  • 步驟 3/4
    炒鍋加熱後，加入適量食用油待到八分熱，加入蛋糊翻炒，可以炒的微微老一些
  • 步驟 4/4
    出鍋！香哦！
小貼士

1.最後加開水，用蒸汽催熟粑粑心，也能避免上火。

2.喜歡香脆的，多加點油，攤薄一點，直接煎熟。

3.如果嫌茴香味道重，可以先焯水，再切碎混合到麵糊中。

4.切一點火腿丁，和茴香一起炒熟，再混合到麵糊中，味道更香濃。

釋出於 2018-10-16
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