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蝦仁茴香肉包
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瘟懇牟直揭
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時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 100g
雞蛋 三個
適量
適量
五花肉餡 200g
茴香 500g
耗油,五香粉,香油,耗油,生抽,老抽,糖,白胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蝦仁用料酒白胡椒醃製後和雞蛋一起打散,炒熟,肉餡加入蔥薑末,五香粉,耗油,鹽,糖,生抽,老抽,,香油,攪拌均勻
  • 步驟 2/5
    雞蛋和蝦炒熟
  • 步驟 3/5
    將調製好的肉餡和茴香,蝦仁雞蛋一起調製均勻
  • 步驟 4/5
    發麵的步驟沒拍照,包入肉餡,放置十分鐘,冷水入蒸鍋
  • 步驟 5/5
    蒸十五分鐘出鍋
小貼士

排骨可以泡水半個小時,去一下血水,減少腥味。我這個湊巧買到家養的豬,忘了整這一步,慶幸味道還是可以。排骨還是要切規整,小塊一點。這樣整出來的,好下嘴,我這個都是大塊的,ヾノ≧∀≦)o。還有蒸的時候水量要足,不然你就看著點,半中間補一次水。

釋出於 2018-11-17
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