茴香盒子
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楊詩凡藥
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茴香菜是一種蔬菜，多用來做包子餃子餡，和它的種子（小茴香）一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少見。網購的新鮮茴香，今天用它和豬肉泥做餡烙了盒子！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
新鮮茴香洗淨去除老根部分 -
步驟 2/9
切成小粒，加點鹽醃製出水
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步驟 3/9
準備好的豬肉泥
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步驟 4/9
加入料酒、鹽、蠔油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣醬和雞粉攪拌上勁
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步驟 5/9
把茴香擠幹水份後放入豬肉餡中
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步驟 6/9
我還加了一個雞蛋
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步驟 7/9
攪拌均勻備用
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步驟 8/9
麵粉放入盆中，加入適量溫水
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步驟 9/9
和成光滑麵糰
小貼士
我的茴香和肉比例是1:1，自己調整
釋出於 2019-02-12
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