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涼拌蒜苗
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甘操陝蠢夭
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時間:10-30分鐘
食材
蒜苗 300g
幹辣椒粉 適量
大蒜子 20g
生薑 10g
生抽 一湯勺
鹽 6g
雞精 2g
植物油 15g
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把蒜苗切成大約10釐米左右的段
  • 步驟 2/6
    水燒開，加入鹽2克，植物油一點點，把切好的蒜苗過水，煮到變色變軟撈起，用冷水泡著
  • 步驟 3/6
    用牙籤把煮好的蒜苗撕成絲
  • 步驟 4/6
    鍋燒到五成熱，倒入植物油，油溫達到七層倒入蒜沫，姜沫，煸炒，關火
  • 步驟 5/6
    把做好的大蒜油倒入乘有鹽，辣椒粉雞精的碗裡，加入生抽拌勻
  • 步驟 6/6
    把做好的辣椒油倒入處理好的蒜苗裡，加入芝麻油拌勻，大工告成
小貼士

不能吃辣的朋友不要用朝天椒哦

釋出於 2018-10-31
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