涼拌豆苗
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水文時光恰如年
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豆苗我一般做上湯吃得多，第一次做涼拌的，也還不錯，可惜買的豆苗老了一點點，呵呵！
豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/3
豆苗洗淨，瀝乾水備用； -
步驟 2/3
開水裡放油和鹽，下豆苗焯熟，撈起瀝乾水；
-
步驟 3/3
焯好的豆苗放涼，加鹽、蒜蓉、生抽、糖、香油以及撒點白芝麻拌勻即可裝碟食用！
小貼士
焯豆苗時，開水裡放點油和鹽可以保持豆苗翠綠的色彩！
釋出於 2022-04-08
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