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涼拌豆苗
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水文時光恰如年

豆苗我一般做上湯吃得多,第一次做涼拌的,也還不錯,可惜買的豆苗老了一點點,呵呵!

豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

時間:10分鐘內
食材
豆苗 300g
蒜蓉 適量
適量
生抽 適量
白糖 適量
香油 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豆苗洗淨,瀝乾水備用;
  • 步驟 2/3
    開水裡放油和鹽,下豆苗焯熟,撈起瀝乾水;
  • 步驟 3/3
    焯好的豆苗放涼,加鹽、蒜蓉、生抽、糖、香油以及撒點白芝麻拌勻即可裝碟食用!
小貼士

焯豆苗時,開水裡放點油和鹽可以保持豆苗翠綠的色彩!

釋出於 2022-04-08
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