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涼拌豆苗
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倦與戀涵凝

豆苗俗稱豌豆苗。豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必須的氨基酸。其葉清香、質柔嫩、華潤爽口，色、香、味俱佳。營養豐富且是綠色無公害，吃起來清香脆爽，味道鮮美獨特。

時間:10分鐘內
食材
黑豆苗 400g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料；豆苗
  • 步驟 2/6
    摘洗乾淨
  • 步驟 3/6
    入開水鍋裡焯熟，過涼水
  • 步驟 4/6
    控幹水分
  • 步驟 5/6
    放鹽香油拌勻
  • 步驟 6/6
    開吃
小貼士

開水下豆苗，焯熟迅速過涼，顏色會比較綠。

釋出於 2022-09-15
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