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涼拌豆皮
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鄭危險男爵

天氣越來越熱了，大家胃口都不好，今天來個涼拌豆皮，清涼爽口，是不錯的下飯菜。

時間:10-30分鐘
食材
幹豆皮 20g
胡蘿蔔 半個
紅椒 少許
香蔥 2根
香菜 1根
青瓜 半根
醬油 少許
食鹽 少許
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹豆皮泡開，切成絲備用。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔削皮切絲、紅椒清洗乾淨切成絲備用，香蔥、香菜清洗乾淨切成小段備用。
  • 步驟 3/8
    青瓜隔層削皮，清洗乾淨切成絲備用。
  • 步驟 4/8
    鍋里加水大火燒開，豆皮下鍋燙下水撈起攤開放冷備用。
  • 步驟 5/8
    胡蘿蔔也燙下水變熟攤開放冷備用。
  • 步驟 6/8
    鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，紅椒下鍋，加入醬油、少許食鹽一起翻炒一下關火。把香蔥，香菜裝小碗，把燒熱的紅椒油倒入小碗用餘溫燙軟香蔥，香菜做成調料汁備用。
  • 步驟 7/8
    把涼冷的豆皮、胡蘿蔔絲、青瓜絲一起倒入大盤，把調料汁淋上去，攪拌均勻，就可以裝碟了。
  • 步驟 8/8
    爽口的涼拌豆皮就完成了，清涼爽口，非常的下飯哦，而且簡單方便，不錯的下飯菜，喜歡的可以試試。
小貼士

豆皮泡開後切成絲更入味哦。

釋出於 2022-12-17
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