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臘腸炒藜蒿
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思域flap
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時間:10分鐘內
食材
新鮮整理好的藜蒿 400g
臘腸 一根
大蒜頭 5瓣
油 少許
鹽 少許
雞精 少許
豌豆醬 少許
醬油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    用清水清乾淨藜蒿，瀝乾備用；
  • 步驟 2/3
    臘腸切片，大蒜頭切碎備用；
  • 步驟 3/3
    待鍋燒熱後加入適量植物油，油七成熱時加入剁碎的大蒜頭炒出香味 加入臘腸翻炒幾下後倒入藜蒿翻炒，然後依次加入適量鹽、醬油、雞精、豌豆醬，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

為了避免臘腸太硬有條件的可以先蒸熟，炒時稍稍翻炒幾下即可以避免炒得太枯；口味比較清淡的可以不用加豌豆醬，沒有豌豆醬也可以用其它辣醬代替；用不完的新鮮藜蒿可以整理好後用清水泡著儲存。

釋出於 2018-07-01
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