臘腸炒西芹
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Y-YYTa
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芹菜是先生最喜歡吃的，我也喜歡它那翠綠的顏色和脆爽的口感，做配菜和主菜都非常的不錯。年前做了一些臘腸，已經風乾的差不多啦，今天就用臘腸炒配炒芹菜，先生吃過後說味道很不錯，芹菜的清爽降低了臘腸的油膩感，很好的搭配呢。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
芹菜清洗後，切成斜刀段，用熱水焯制後用涼水浸泡一下。 -
步驟 2/9
臘腸清洗乾淨外表
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步驟 3/9
切成適當的片
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步驟 4/9
鍋中油熱後放入蔥花爆香
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步驟 5/9
倒入臘腸
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步驟 6/9
煸炒一下，可以煸出一些油呢
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步驟 7/9
然後將芹菜放入翻炒
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步驟 8/9
加入少許鹽
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步驟 9/9
快速翻炒至成熟即可出鍋
小貼士
芹菜提前用熱水焯制，即保持其漂亮的綠色，也可以保證快速翻炒的脆感；
臘腸稍煸炒一下，可以將其中的油煸出一些，減少油膩感。
釋出於 2024-09-18
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