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臘腸炒雙絲
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躑躅

臘腸過年的時候家裡比較多的，這種菜雹老公覺得跟臘腸炒非常好吃，所以就炒臘腸，家裡還有胡蘿蔔我說加點胡蘿蔔進去也不錯的，顏色漂亮，營養也更豐富了。而且又加少許瘦肉，口感更好，很好吃的菜。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 100g
菜雹 100g
臘腸 100g
油 適量
鹽 適量
瘦肉 適量
大蒜 適量
生抽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    菜雹去皮後切細絲。
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔去皮切細絲。
  • 步驟 3/12
    臘腸洗淨切片。
  • 步驟 4/12
    鍋中熱油爆香蒜米。
  • 步驟 5/12
    把臘腸放入中小火慢慢煎出油脂。
  • 步驟 6/12
    加入切絲的瘦肉翻炒。
  • 步驟 7/12
    炒至瘦肉變白加入胡蘿蔔絲。
  • 步驟 8/12
    加入菜雹絲。
  • 步驟 9/12
    炒至菜變軟加入適量鹽。
  • 步驟 10/12
    加少許雞精。
  • 步驟 11/12
    淋適量生抽。
  • 步驟 12/12
    出鍋前淋少許蠔油，翻拌均勻即可。
小貼士

蠔油要最後放味道才好。

胡蘿蔔和菜雹切的比較細，所以容易熟的。

釋出於 2024-09-22
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