Name: 臘味花菜粉絲煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 臘肉 100g; 花菜 大半顆; 粉絲 50g; 青、紅椒 各1個; 姜 3片; 大蒜（切片） 半個; 肉湯 適量; 蔥花 少量; 生抽 適量; 鹽 適量; 菜籽油 適量

臘味花菜粉絲煲

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冬天就喜歡來上一鍋熱氣騰騰的煲，簡單、快捷、暖和又好味，臘肉味道槓槓滴有木有

時間:10-30分鐘

食材

臘肉 100g

花菜大半顆

粉絲 50g

青、紅椒各1個

姜 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

臘肉洗淨煮熟切條備用
步驟 2/7

粉絲洗淨，用溫水泡脹
步驟 3/7

花菜掰成小朵，青紅椒切塊，姜蒜切片
步驟 4/7

大火，熱油鍋，下姜蒜炒香
步驟 5/7

下臘肉條煸炒出香味
步驟 6/7

下花菜翻炒一分鐘
步驟 7/7

炒好的臘肉花菜放入煲內，加剛好沒過花菜的肉湯（清水也可），蓋蓋，小火煲至花菜8成熟，加入泡好的粉絲、青紅椒，大火煮一分鐘，加適量鹽拌勻，關火，淋上適量生抽，撒蔥花

小貼士

花菜最好用手掰開，以保持花朵的形狀

釋出於 2018-08-13

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