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李孃孃愛廚房之一一蒜蓉粉絲娃娃菜
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吩頭嚼趁湃
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時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 1棵
粉絲 1小把
蒜 適量
紅辣椒(甜) 少許
生抽 少許
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先上成品圖哦
  • 步驟 2/9
    成品圖
  • 步驟 3/9
    製作蒜蓉娃娃菜的材料：娃娃菜一個、粉絲一小把、蒜蓉（喜歡吃蒜的人這裡可多放些蒜蓉）適量、紅椒適量，生抽、味精。 娃娃菜洗淨備用。
  • 步驟 4/9
    燒一鍋水，水開後放少許的玉米油（調合油）。
  • 步驟 5/9
    在放入洗淨的娃娃菜在水裡過一下水，大約一分鐘左右。
  • 步驟 6/9
    撈起待用。粉絲提前半個小時用涼水泡軟，泡軟的粉絲從水中撈出待用。
  • 步驟 7/9
    大蒜剝皮壓成蒜蓉。
  • 步驟 8/9
    在鍋裡放少許的油來炒蒜，油熱後放一半的蒜用小火煎炒蒜蓉，待蒜蓉煎到金黃色時關火，在放入餘下的一半，利用鍋裡的餘溫炒一會，剷起待用。
  • 步驟 9/9
    把炒香後的蒜蓉裡面放少許的生抽、味精調成汁。
小貼士

很簡單的快炒菜， 蟹味菇不易熟， 先將它放入鍋中炒； 再加入娃娃菜進去炒，它們都含有水分， 直至發軟後加入適量的鹽調味翻炒均勻， 最後加入適量的紅辣椒點綴即可。

釋出於 2018-06-18
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