jxcaipu logo
上湯娃娃菜
7萬 熱度 27 收藏
霹靂小狼趴嗻

娃娃菜屬於最普通的家常菜，餐桌上必不可少的葉菜之一，上湯娃娃菜，不僅可解膩，清淡的菜湯還可以暖胃。這道菜裡面沒有加味精，因為雞湯的鮮味完全足夠。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 200g
甜不辣 4顆
皮蛋 兩個
水 半碗
瑤柱 5g
雞湯 一小碗
火腿 一小塊
鹽 1.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瑤柱幹先用溫水泡開
  • 步驟 2/8
    準備好其他配菜，洗淨切塊切片。
  • 步驟 3/8
    娃娃菜洗淨，每顆娃娃菜豎切成4份
  • 步驟 4/8
    鍋中倒入半碗開水，加入甜不辣和火腿片，煮幾分鐘把鮮味煮出來，然後倒入雞湯，加入瑤柱和娃娃菜，中火慢煮。娃娃菜快煮熟時，加入皮蛋。
  • 步驟 5/8
    煮熟後加入少許鹽，裝盤。
  • 步驟 6/8
    成品
  • 步驟 7/8
    撰寫製作步驟
  • 步驟 8/8
    撰寫製作步驟
小貼士

1、本人屬於喜歡吃得比較清淡的，因為之前的雞湯略鹹，所以後來還加了點開水，不愛清淡的味道可以增加雞湯量，替換開水。

2、應熊孩子的要求，皮蛋沒有切得很小塊，皮蛋塊大小按個人喜好即可。

釋出於 2019-02-07
176
相關菜譜
寫評論