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腐竹拌菠菜
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郭芙蓉jerk

菠菜補鐵補血，腐竹富含蛋白質，兩者搭配營養互補。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 200克
幹腐竹 2根
薑末 適量
鹽 適量
花椒油 少許
雞精 少許
香油 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    幹腐竹掰幾段，泡幾個小時，泡透。
  • 步驟 2/5
    泡好腐竹斜切成段，菠菜洗淨切段。姜切末。
  • 步驟 3/5
    菠菜、腐竹分別用熱水焯一下，過涼備用。
  • 步驟 4/5
    把菠菜、腐竹放在大碗裡，加入配料表中的調料，攪拌均勻。
  • 步驟 5/5
    成品。
小貼士

腐竹泡時間長一些，泡透。菠菜焯一下去草酸，焯的時間要短，保持口感。

釋出於 2018-06-12
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