杭三鮮 - 杭三鮮的做法,杭三鮮怎麼做好吃,杭三鮮的家常做法 - 京細菜譜

杭三鮮

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“杭三鮮”在杭州家庭都會做，也是酒樓、飯店的常備菜之一。雖名為三鮮，實為多鮮，是蝦、肉丸、豬肚、肉皮加上黑木耳、筍片、青菜等同鍋烹製炒制。菜品豐盛，滋味多樣，柔軟滑嫩，香鮮可口。

時間:10-30分鐘

食材

熟發皮 100g

熟豬肚 80g

肉丸 3－5個

大白菜 1片

河蝦適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好各種鮮美食材（其中肉丸、豬肚、發皮和筍片都是煮熟的）
步驟 2/9

鍋燒至八成熱，倒入適量油
步驟 3/9

放入河蝦與黑木耳爆炒一下
步驟 4/9

放入青菜（或大白菜）
步驟 5/9

翻炒至蔬菜變軟
步驟 6/9

加入發皮、豬肚和筍片
步驟 7/9

加入肉丸後，倒入適量的雞湯
步驟 8/9

加入一勺料酒
步驟 9/9

煮熟後，加入適量的鹽調味

小貼士

還可以加入雞塊，各種鮮美食材都可以隨自己新增，沒有拘泥！

釋出於 2018-12-06