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酸菜白菜煲
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trolley心慌

重慶的冬天又溼又寒，很不適應。

冬天就適合做一切煲，暖身又暖心。

一碗下肚，暖寶寶都可以少貼兩塊。

時間:30分鐘-1小時
食材
大白菜 500克
老薑 一塊
鹽 適量
酸菜 適量
大蒜 三瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    白菜洗淨，手撕成小塊備用。
  • 步驟 2/5
    酸菜 老薑 蒜切好備用。
  • 步驟 3/5
    鍋內放入少許油，油熱後下料翻炒，炒香後加水。
  • 步驟 4/5
    加入白菜煮，白菜煮軟，放少許鹽雞粉就可以出鍋啦。
  • 步驟 5/5
    軟爛入味，裝盤，吃。
小貼士

1、蝦仁也是要去泥腸的哦

2、蝦仁裡澱粉不要放太多，我們只是要鎖住水分。放太多會有黏黏的感覺。

3、蝦仁沿邊倒入，是因為倒入時會有浮沫，方便撇沫。

4、木魚花粉還是起提鮮的作用，所以，不用再加味精。

釋出於 2018-07-20
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