鯽魚是我們大家都很熟悉的一種河魚，肉質細嫩鮮美，以每年8～12月份最為肥美。俗話說：“寧嘗鯽魚一口鮮，不食他魚一桌席”。鯽魚不僅味道鮮美，且有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。鯽魚的做法多樣，紅燒、幹煎、清蒸、汆湯均可，尤其適於做湯。鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人、孕婦水腫，產後脾胃虛弱者食用。

赤豆鯽魚湯，源於《肘後方》。本方取鯽魚、赤小豆補脾利溼之功效，補脾利水消腫；加上陳皮溫中散寒、健脾開胃的功效，兼備補脾健胃，利水通乳，是一款物美價廉的食補湯品，也是特別適合產婦調養的一道滋補月子湯。