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豆漿鯽魚豆腐湯
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國兒童不遺

早餐的豆漿剩了些,順便就加在了鯽魚湯裡,可以中和魚類的寒性暖胃生津。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1.B2和煙酸,鐵、鈣等礦物質。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 一條
豆腐 適量
豆漿 適量
生薑 適量
食鹽 適量
黃酒 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鯽魚洗淨瀝乾,薄薄塗一層鹽備用
  • 步驟 2/4
    豆腐切塊浸鹽水備用
  • 步驟 3/4
    熱鍋涼油,下魚炸至兩面金黃,噴入黃酒,倒入少許熱水少許鹽,下豆腐一起燉煮,出鍋前加豆漿煮沸即可。
  • 步驟 4/4
    完成啦
小貼士

魚兩面煎,用開水煮,這樣煮出來的魚湯呈奶白色,加煎蛋是能讓魚湯更鮮美。

釋出於 2018-06-25
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