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肚坎減肥之無油版鯽魚豆腐湯
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河眯鴨詒姿_
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時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 250g
薑片 兩三片
蔥 一根切段
蒜瓣 兩瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯽魚洗淨可以拿料酒醃一下
  • 步驟 2/7
    因為是無油，所以很容易沾鍋，選鍋很重要，我用的不佔鍋煎至兩面發黃脫膜
  • 步驟 3/7
    倒入清水剛剛沒過魚，放入備料，文火慢煮
  • 步驟 4/7
    大概七八分鐘的樣子，湯漸漸變白
  • 步驟 5/7
    煮十幾分鐘的時候把豆腐切塊放入鍋內，可以調點鹽好讓豆腐入味
  • 步驟 6/7
    因為要的是清淡，所以調料樣數不要過多我只放了鹽跟雞精
  • 步驟 7/7
    文火熬二十來分鐘，出鍋 大人孩子的營養補鈣食譜
小貼士

魚一定要兩面煎透 湯一定要中大火煮 這樣才會是奶白色 火小則是清湯

釋出於 2019-03-02
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